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新年就要奥利给｜奥利奥巧克力奶油包(16/22)
食材准备好
碗里放入牛奶、酵母、盐、白糖、可可粉搅拌成絮状
再加入巧克力炼奶
揉成无干粉状态
再加入软化的黄油
揉成光滑的面团后发酵至两倍大
取出拍扁排气，然后分割成4份
揉圆后松弛20分钟
取一份擀开
对折捏紧，呈椭圆形
放入烤盘入烤箱35度发酵30分钟
发酵至1.5倍大
然后再放入烤箱，170度烤约20分钟
烤好后趁热刷一层黄油，再撒一些奥利奥饼干碎，放凉待用
碗里倒入淡奶油
加入糖、巧克力酱，再挤人巧克力炼奶
再加入奥利奥饼干碎
打发至硬性
装入裱花袋
放凉的面包切开
挤入奥利奥奶油即可
成品图