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#龙年好运来 乐享豪吉味#红烧狮子头(3/11)
准备肉馅,选肥瘦2:8的口感好,豪吉鸡精。
肉馅里加入一大勺豪吉鸡精。
再加入生抽,老抽,盐和胡椒粉。
最后加入淀粉,糖,盐调味。
加入切碎的藕丁,顺时针搅拌至上劲。
用手团成肉丸子,摔打至表面光滑,撒上一点淀粉。
油锅五成热时下入肉丸,炸至外皮金黄捞出。
捞出来装盘。
锅里爆香葱姜末,下入肉丸子,加一点生抽,加水煮10分钟。
加一点淀粉水勾芡,出锅后淋在丸子上面。
鲜香味美,营养丰富,家人很喜欢吃。