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#龙年好运来 乐享豪吉味#红烧狮子头(10/11)
准备肉馅，选肥瘦2：8的口感好，豪吉鸡精。
肉馅里加入一大勺豪吉鸡精。
再加入生抽，老抽，盐和胡椒粉。
最后加入淀粉，糖，盐调味。
加入切碎的藕丁，顺时针搅拌至上劲。
用手团成肉丸子，摔打至表面光滑，撒上一点淀粉。
油锅五成热时下入肉丸，炸至外皮金黄捞出。
捞出来装盘。
锅里爆香葱姜末，下入肉丸子，加一点生抽，加水煮10分钟。
加一点淀粉水勾芡，出锅后淋在丸子上面。
鲜香味美，营养丰富，家人很喜欢吃。