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#食来运转，新年干杯#啤酒鱼(11/12)
鱼去鳞去内脏收拾好
把鱼两面划几刀，好入味
粘上面粉
锅里放油，开始炸鱼
翻面炸
调个炖鱼料汁：葱姜蒜小米辣，1勺糖1勺生抽1勺老抽1勺盐1勺醋，料酒花椒大料搅匀
鱼煎好，撒上调好料汁，闷2分钟
倒入1瓶蓝带啤酒
大火烧开
小火盖锅盖炖至少30分钟
炖好
炖好出锅。