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京酱肉丝#龙年好运来 乐享豪吉味#(3/11)
猪肉洗干净切丝备用。
将猪肉丝放入碗里，加1勺料酒和淀粉。
放入1个蛋清和太太乐鲍汁蚝油适量，拌匀腌制10分钟。
调炒京酱肉丝的料汁：小碗中放入白糖2克，甜面酱1勺，盐适量，太太乐原味鲜特级鲜酱油1勺，清水适量调匀。
秋葵50克，洗干净去头尾，斜切片备用。
锅里烧开水，水开后放点油和盐，放入秋葵焯水30秒。
将焯水的秋葵捞出来，围边。
做锅烧油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒均匀至变色。
倒入调好的料汁。
将肉丝翻炒均匀入味，汤汁浓郁即可出锅。
出锅装盘。