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#家乡年味 鲜才够味#炒水扯面(1/9)
面粉100g,盐2 g,加入温水,揉成面团
揉长条,切小剂子,压扁
放到水中泡20分钟
牛肉片中放入姜丝5 g,胡椒粉1g,老抽5g,盐1g,油10g抓匀腌制一会
面拉长,放锅中煮熟,捞出过凉水
锅入油,放入牛肉片炒30秒
放入葱蒜、豆瓣酱10g炒匀
放入西红柿块、青椒块、洋葱丝炒至洋葱变软
加点水,放入面条炒匀就好啦~