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#家乡年味 鲜才够味#海参蒸蛋(2/10)
准备好食材。
土鸡蛋蒸蛋羹特别香，蒸出来颜色忒好看。海参解冻。
海参切片。
鸡蛋两个打散加2倍左右的温开水调匀，切记，温开水，不是凉水也不是很热的水，35~40°左右。
最好过一遍筛，这样蒸出来的鸡蛋特别滑嫩。
放少许盐和猪油调匀。
盖上保鲜膜上锅蒸8分钟左右。
放上海参片继续蒸5分钟即可。
放入一勺太太乐酱油，撒上小葱花太鲜了，美味！
营养美味，小宝的最爱，赶快做起来吧！