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#家乡年味 鲜才够味#糖醋排骨(12/16)
先来个成品图
食材准备，排骨提前焯水，水里放一点生姜几颗花椒，一勺太太乐宴会料酒，煮开后可以多煮一会儿，然后捞出用热水洗净
把鸡蛋淀粉放入排骨
充分搅拌均匀
热锅，多放一点菜籽油
油温八成，慢慢一个个放入排骨
等排骨定型，再翻面，中火
直到排骨金黄酥脆，大概有10分钟，中间注意不要把排骨炸焦
捞出
锅里剩底油，放入适量番茄酱，一勺白糖
适量白醋，不要一次性加入，可以等后面尝尝味道后再加，煸炒均匀
放一勺太太乐原味鲜减盐生抽
中火咕嘟咕嘟
放入排骨
快速煸炒，直到番茄酱全部裹在排骨上，中间可以尝尝味道，根据自己口味微调
出锅，撒一点熟芝麻！