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油条丸子豆腐汤#我的2024年夜饭#(
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如图准备食材,这是三人份汤。都是我家过年剩下的材料。 丸子用素丸子,肉丸子都可以,用豆泡也可以。 我用的玉子豆腐,用其他豆腐也可以。 我用的油菜,用其他绿色青菜也可以。 油条或者油饼如果不够脆的话,先用烤箱烤硬一点儿。
锅里放很少的油,小火加热,放入葱,爆出香气。
加三碗多点儿清水,盖上盖子煮开。
放入豆腐丸子和青菜。
放入适量的红烧酱油调色,适量的盐调味儿。
倒入打散的鸡蛋,鸡蛋画圈儿倒入。
关火,把油条扔进去。
食材丰富,味道好。