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#家乡年味 鲜才够味#文蛤豆腐汤(8/13)
先来个成品图
食材准备
文蛤洗净，用工具劈开，生劈文蛤有点技术含量，不会可以直接整个文蛤烧
再来一个近照
豆腐洗净切块，小碗里是劈文蛤的水，不能浪费
热锅，放一勺橄榄油，放生姜大蒜一点香菜梗，快速煸炒出香味
放豆腐，轻轻转锅，豆腐煎一下
放适量的水
放入文蛤，再把文蛤水倒入
盖锅盖，大火烧开
放适量太太乐鲜鸡汁调味
尝尝味道，根据自己口味放一点点盐
出锅，倒入砂锅，撒一点香菜碎