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#家乡年味 鲜才够味#加拿大北极虾奶油浓汤(7/8)
纯野生的加拿大北极虾生虾,它捕自冰冷纯净的北大西洋和北冰洋深海,捕捞出水的鲜活北极虾,在大型渔船上直接分级、冷冻、装箱,没有煮熟环节,这些生虾是“块冻”的 解冻后就可以烹饪,也可以解冻做刺身生吃,北极虾生虾更适合中国人的烹饪习惯,可以用各种做虾的方法来烹饪北极虾生虾,比如白灼、油焖、盐焗、水煮、烧烤、火锅,怎么方便怎么来。
黄油在锅中融化(融化后,放一点油不容易焦化)。
倒入洋葱炒香。
再倒入胡萝卜块和土豆块翻炒。
炒至菜微微油润后,倒入清水和浓缩高汤,焖煮一会。
大概煮10分钟,倒入淡奶油继续焖煮。
稍微煮奶白色后放入北极虾、撒盐和黑胡椒调味,继续煮一会。
放上迷迭香增香就完成。