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#食来运转,新年干杯#茶树菇牛腩(
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锅中放油,小火放冰糖炒糖色
下入焯过水的牛腩翻炒上色
加入葱姜蒜,八角桂皮香叶,料酒,老抽生抽,蚝油,小米辣翻炒片刻,加入半瓶蓝带啤酒
倒入适量开水,加少许盐煮开一会
倒入高压锅压30分钟
锅中放油茶树菇煸炒一下
倒入牛腩小火慢炖至汤汁浓稠
盛入砂锅撒上小香葱