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#食来运转，新年干杯#啤酒烧鸡(4/7)
公鸡洗净剁小块，锅中放凉水，料酒，鸡块，水开撇去浮沫，煮几分钟，洗净鸡块
炒锅多放点油，下入鸡块煸炒
下入葱姜蒜辣椒，生抽老抽盐蚝油冰糖煸炒上色
倒入蓝带啤酒
加适量开水煮一会
转入砂锅慢炖1小时
出锅撒上蒜苗即可