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潮汕糖芋头(4/9)
槟榔芋头去皮，切丁，切断也可，芋头需要挑选粉糯的
平底锅放油炸芋头丁至熟，可以用牙签戳一下，戳得下就熟了，记得多次翻，预防焦了
沥油起锅，芋头尽量切大小均匀点，我这个有些偏小，所以有些比较焦
放适量猪油和水化开，炒糖浆，到糖浆冒泡泡水分就没有了
放入葱花
放入炸好的芋头翻炒
炒干到糖霜出来就可以了，我不喜欢吃太甜，糖放得少，所以没什么糖霜
这是成品
有点点糖霜