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啤酒鸭(5/6)
冷锅热油炒香姜蒜
红豆腐乳、香料一起爆香
把剁好的鸭肉倒入锅中翻炒
加入多半瓶啤酒，盖住锅盖烧，根据购买的鸭年龄来决定烧的时间，一般都需要三十分钟以上。
我喜欢砂锅在烧一小会儿，所以半个小时以后我换了砂锅，这时候我会放一小勺耗油，一小勺生抽提鲜，一点点老抽上色。
可以放在电陶炉上小火，慢慢品尝啦！（盐和冰糖根据个人口味来放）。如果想吃干煸，就用碗把汤汁盛出来，小火慢炖便可。汤汁千万别倒掉，在干煸过程中发现粘锅可以放少许汤汁哦