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#家乡年味 鲜才够味#五彩素蛋(17/18)
菠菜清洗干净
胡萝卜刨成丝
热锅放入水煮沸后放入菠菜胡椒粉少许盐焯两分钟。
将菠菜胡萝卜捞出来泡一下清水
将水份挤干
放入盐
太太乐鸡粉
打入鸡蛋搅拌均匀
木薯淀粉和生粉混合
加小半碗水搅拌均匀
将木薯淀粉水倒入菠菜中搅拌均匀倒入蒸盘
隔沸水蒸20分钟，蒸到蛋液完全融化。
蒸好后放凉倒扣出来
将青黄红椒切小粒
热锅放油
放入椒粒翻炒两下，加点太太乐鸡粉调味
将椒油淋在鸡蛋上
成品