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富贵花开 京酱肉丝(10/10)
黄瓜、胡萝卜切细丝，胡萝卜焯一下水。
黄瓜、胡萝卜、香菜放在豆腐皮上。
卷起来斜刀切成小段。
整齐的摆入盘中。
里脊肉切丝加胡椒粉、盐、淀粉、蛋清抓拌均匀腌制10分钟加点油防止肉丝粘连。
碗中加甜面酱、生抽、老抽，白糖、适量的清水搅拌均匀即可。
锅中油热放入肉丝快速的滑散。
加入调好的酱汁。
翻炒均匀就可以了。
装入盘中，肉丝滑嫩，好吃又好看。