甜点 | 山药酸奶酥脆空心球(1/4)
山药洗净切断，上火蒸30分钟蒸软，取出去皮，压成泥状，分次加入80g酸奶拌匀，放入裱花袋备用；
锅里热油，放入印度空心球炸片，用筷子翻动炸成球取出；
用勺子柄敲出一个洞，加入切成丁的青枣和橙子，再用裱花袋挤出山药酸奶泥，注意把控山药酸奶量，以免太多滑落；
最后淋上任意果酱，用黑巧克力装饰即可。