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#寻味外婆乡，香聚中国年# 海味胡萝卜炒方便面(5/15)
用料：煮方便面130克，明太鱼籽烤海苔10克，银鱼干5克，虾皮5克，蛤蜊干5克，胡萝卜70克，葱1根，姜蒜适量，盐少许，食用油适量。
将银鱼干和蛤蜊干分别用水浸泡至涨发后洗净，备用。
虾皮用清水略微淘洗一下。
姜蒜洗净，拍碎剁成细末。葱洗净切成手指长的细丝，备用。
胡萝卜洗净，用刨丝刀刨成细丝。备用。
炒锅置火上，大火烧热后加入适量食用油。
当油烧至温热，放入姜蒜末炒香。
倒入胡萝卜丝，翻炒至断生，
放入银鱼干，蛤蜊干和虾皮，翻炒均匀。
倒入煮过的方便面，快速拨散，翻炒均匀。
加入少许盐，翻炒均匀。
放入葱丝，快速翻炒均匀。
最后放入海苔。
迅速翻炒均匀后熄火。
出锅装盘，趁热食用。