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辣肉酱淋盘龙茄(8/9)
瘦长直茄子洗干净参考蓑衣花刀教程--就一面斜切翻面直切拿不准力道垫两根筷的切成图上这种大弹簧(不是
小心扔干粉里头打个滚头尾相接盘成自己喜欢的样子，比如去掉茄把拼个规整圆
或者留蒂假装翘脑袋这样子，调整好形态用牙签固定住
小心送进热油锅里炸--感觉底圈定型了想办法翻个面担心散架的话淋炸也可以
中大火两三分钟就熟了，关火捞出锅搁旁边沥沥油再往盘里挪
根据茄量和个人喜好往锅里加辣酱生老抽白糖水淀粉熬成漂亮红辣汁
酌情加些油底辣肉酱进去给芡汁提亮增香丰富口感
确认状态味道都合适了关火淋到开头收拾好的熟茄龙上礼貌性欣赏两圈就可以吃了
走了啊，明天见~