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卤牛键(1/6)
牛键浸泡三小时，去血水
抹上花椒与盐巴，放冰箱腌制一晚
第二天，放入凉水中焯水
放入卤水中炖煮1-2小时（卤水：水中加入葱姜蒜，八角桂皮香叶，盐糖酱油耗油水 ）
封好，冰箱保存一夜
第二天早上切开