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酸黄瓜金蒜牛肉粒(4/9)
准备好主要的食材；
牛肉切成1.5厘米见方的小块；
加2勺生抽，1勺蚝油，1勺料酒，少量黑胡椒粉，1勺淀粉；把调味料和牛肉粒抓拌均匀，淋一些食用油封住水份，腌制10分钟。
取冠利酸黄瓜两到三条，切成丁；
锅里放适量油，开小火把蒜瓣煎成两面金黄，盛出备用；
剩下的油加热，倒入腌制好的牛肉粒翻炒均匀；
肉变色后加入冠利酸黄瓜丁；
再加入煎好的金蒜，加少量辣椒酱，炒匀；
最后滴几滴香油，出锅！加了冠利酸黄瓜，让这道菜咸香中带着脆爽的酸甜口感，开胃解腻，相当好吃！聚会家宴中肯定大受欢迎！