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甜烧白（夹沙肉）(4/6)
五花肉皮烧黑后洗净 冷水下锅 大火煮开后撇浮沫 再放入葱姜料酒小火炖煮30分钟
捞出后趁热在猪皮上扎小洞 再抹上老抽放凉备用
调制红糖浆- 红糖：冰糖：水的比例是 2:1:4 混合在一起后小火煮到浓稠冒泡即可倒出放凉备用 别偷懒用微波炉加热——擦微波炉擦了十分钟
陈皮泡软 糯米蒸熟后与糖浆混合在一起 比例：糖浆6陈皮1
五花肉放凉后切连刀片 越薄越好 将馅料夹在肉片中再均匀铺在碗底
肉片铺好后先涂抹一层糖浆 后再铺糯米，铺好后淋糖浆 （不用怕甜 真的不会甜！） 大火蒸40分钟即可