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#龙年好运来 乐享豪吉味#鲜虾版东北酸菜五花肉锅(10/11)
锅里放大量的清水，倒入20g料酒和两片生姜，把清洗干净的半斤基围虾倒进去煮。
水开后再继续煮一分钟即可捞起，剥出虾尾备用。
半斤东北酸菜切丝焯水后挤干水份备用。（我怕太咸了，一般都会焯一个水。就是放一点水把酸菜煮开，水开后立刻关火，将酸菜捞起挤干水份备用）
锅里放少许猪油（约20g），烧热后放入180g切片的五花肉翻炒。
肉炒变色后，加入15g生姜片、15g大葱段、一颗八角继续翻炒。
五花肉炒至微焦，放入挤干水份的酸菜翻炒。
汤锅里倒入约700g的骨汤，切入约50g胡萝卜片。
汤煮开后加入刚刚炒好的酸菜五花肉炖煮。
加入60g粉丝继续炖煮3分钟左右。
最后将剥好的虾仁和适量小葱放入。
最后撒入少许豪吉松茸鲜出锅。