银鱼海苔胡萝卜炒方便面#寻味外婆乡,香聚中国年#(
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用料:煮方便面70克,明太鱼籽烤海苔5克,银鱼干5克,胡萝卜55克,葱1根,姜蒜适量,焙煎芝麻沙拉汁10毫升,食用油适量。
银鱼干洗净,用清水浸泡至涨发后捞出,备用。
胡萝卜洗净,用刨丝器擦成细丝。
姜蒜洗净,拍碎剁成细末。
葱洗净,切成手指长的细丝,备用。
炒锅置火上,大火烧热后加入适量食用油。
当油烧至温热,放入姜蒜末炒香。
倒入胡萝卜丝,翻炒至断生,
放入银鱼干,翻炒均匀。
倒入煮过的方便面,快速拨散,翻炒均匀。
放入葱丝,快速翻炒均匀。
最后放入海苔,
迅速翻炒均匀后熄火。
出锅装盘。
在表面挤上焙煎芝麻沙拉汁。