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#我的2024年夜饭#清蒸红鱼(4/5)
红鱼，也叫红笛鲷鱼，它肉味鲜美醇正，营养丰富，有大吉大利、红红火火的寓意。
把红鱼去掉内脏、鱼鳃和鱼鳞，清洗干净，把鱼的表面划上花刀，把大葱切段，生姜切片，把鱼的底部、腹部和上面都放上葱段和生姜去腥增香。
大蒜切成蒜末，大葱切丝，红辣椒切丝。
锅里放入清水大火烧开，把鱼放到笼屉上，大火蒸大约14分钟，出锅后，把生抽、米醋和盐搅拌均匀倒入，再放上葱丝、姜丝、红辣椒丝，另起锅烧热油，泼在葱丝蒜末上激发出香味。
直接端上桌，这道菜即成，鲜美好吃寓意好，年夜饭餐桌上不能少，这道菜简单易做，厨房小白也能轻易成功，学会试试吧！