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#食来运转，新年干杯#大补元气猪肚鸡(3/9)
先来个成品图
食材准备，土鸡是自己家养的，有点大，所以用了半只，切块，猪肚提前清洗干净，焯水备用
鸡肉放入锅里焯水，水里放一点生姜，几颗花椒，一勺蓝带啤酒，不要盖锅盖哦，大火烧开，多煮一会儿可以很好的去腥
猪肚切条，冬笋提前焯水，切块备用
把鸡肉猪肚冬笋一起放入砂锅，放一块生姜，一大勺蓝带啤酒，几颗石斛同时放入，大火烧开
盖锅盖，小火慢炖一个小时，直到鸡肉猪肚软糯
我炖了一个半小时，放枸杞，大火5分钟
放适量盐调味
出锅啦！根据自己口味撒适量白胡椒粉！