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#我的2024年夜饭#过年解腻小凉菜 蓑衣黄瓜(1/7)
准备好洗干净的黄瓜 ，刀和黄瓜呈45度角，黄瓜切薄片不要切断（窍门刀尖落到菜板，后面不落下去）
切完一面之后，黄瓜翻过来，刀和黄瓜呈90度角，同样的刀法切另一面！
全部切好，放盆中，撒2勺盐，腌制半小时
腌好后，清水冲洗两遍，挤干水分，摆盘
辣椒，蒜末，淋热油（油是用香叶和花椒粒熬的）
加2勺生抽，2勺醋，1勺芝麻油，小勺糖，盐根据自己口感可放可不放
料汁拌匀，浇在黄瓜上，就可以啦！