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#家乡年味 鲜才够味#卤猪蹄(3/3)
猪蹄处理干净，加葱姜料酒焯水后捞出。
葱切片姜切段，可以切点胡萝卜和芹菜，不放也可以。
锅里留底油，加葱姜爆香，加开水，糖色，生抽、老抽、盐等调料，煮开，倒入卤猪蹄的锅中，放入猪蹄，加卤料包炖煮2个小时即可。