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糖醋排骨(3/9)
将料酒、生抽、老抽、白糖、盐、八角、大葱按照配比放入一个小碗中。
锅中烧油，放入适量的生姜片炒出香味。
倒入洗的好排骨，中小火煎至两面金黄。
倒入准备好的料汁稍微炒一下。
然后到入开水大火炖煮。
待充分收汁后盛出备用。
锅中少放些油并放入白糖炒个糖色。
等看到白糖变成黄色倒入排骨进行上色。最后沿锅边再来一点生抽和醋。
最后盛盘，并在排骨上撒上少许白芝麻增加香味。