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红烧大排(4/5)
大排正反面剁下
撒上胡椒粉，盐稍腌制下
鸡蛋打散，放入黄酒，少量盐。面粉放另一个碗中。
大排双面沾上蛋液，再放面粉中沾满面粉，放油里煎至金黄。
大排煎好后，锅洗干净。放大排，黄酒，葱姜，生抽，水适量，烧20分钟即可。