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酸甜开胃 惊艳全家的话梅排骨#食来运转，新年干杯#(2/8)
排骨浸泡水中半小时去血水
锅中放料酒、葱段、姜片，排骨焯水去腥，捞出备用
话梅泡入温水
准备桂皮、八角、姜片
起锅烧油，放入冰糖
炒出糖色后立即倒入焯水后的排骨
随后加入前面准备的调料（八角、桂皮、姜片）爆香，倒入话梅水及话梅，加生抽、老抽、蚝油、盐，加水与排骨持平，加盖转小火焖半小时
半小时后开大火收汁即可享用