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香辣小龙虾(4/10)
准备食材:八角、香叶、花椒、生抽、蚝油、郫县豆瓣酱、料酒、啤酒、白砂糖。
葱切小段，姜、蒜切片，玉米切小块，土豆切成条状，芹菜、黄瓜切小段。小龙虾提前煮10分钟备用。
锅内油热，放入葱、姜、蒜、花椒、八角、香叶翻炒出香味。
放入郫县豆瓣酱，炒出红油。
放入小龙虾翻炒均匀。
倒入啤酒。
啤酒沸腾后倒入土豆翻炒均匀。
锅内啤酒剩一半时，放入芹菜、黄瓜、玉米，翻炒一分钟左右，芹菜熟了即可。
撒上芝麻，出锅。
麻辣鲜香，肉质劲道，太好吃啦！