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苹果烤猪排,适合露一手的年夜饭烤菜 #家乡年味 鲜才够味#(9/15)
食材非常简单,冬天如果苹果买太多吃不了,就可以用来做菜啦。
排骨洗净后用厨房纸吸干水分,洋葱切碎,大蒜切碎
这些调味料混和一下,就是一个鲜甜口的腌肉汁了
橙子只需要一点儿果皮来增加香味,不用果肉哈
将上述5种调料和洋葱、大蒜、橙子皮一起抓匀排骨,记得要多抓按一会儿。
裹上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制2小时至少。 ⚠️ 烤箱菜腌制入味才是最重要的,时间富裕的话建议冰箱里过夜。
将苹果切成这样的大片,薄厚适中即可,不用去皮。
烤盘里用腌制时的洋葱丝打底
如图所示,将苹果和排骨间隔摆放,再说一层油。
放入烤箱220度烤20分钟。 ⚠️ 我的烤箱是自带预热功能的,如果你的没有,同样温度预热5分钟
取出以后把排骨翻个面,其他不要动,这样烤出来更就均匀。
再放进去重复烤20分钟,200度即可。
出炉后你可以加点儿芝麻、罗勒做装饰,但是建议赶紧吃,香味已经飘满屋了。
外焦里嫩的排骨,轻松脱骨,吸收了鲜咸微甜的酱汁,带了一点儿苹果和橙子的混合清香,别提多好吃了。
是不是超级简单?!只要腌制够时间,烤制注意火候就好了。