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黄油曲奇#我的2024年夜饭#(4/8)
20g黄油放入奶锅中，小火加热至焦化后过筛备用
60g室温软化的黄油+30g糖粉+0.5g盐打至体积蓬松，颜色变浅
加入一个蛋黄搅打均匀
再倒入焦化的黄油打匀
筛入65g低粉+20g杏仁粉拌匀
装入裱花袋后，挤入6连杯子蛋糕模具中，入冰箱冷藏
表面按压平整，烤箱上下火，中下层，160°，30分钟
黄油曲奇