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红楼梦里的美食～普洱茶鸡肉卷（暹罗茶）(9/13)
准备无油茶碗泡茶
取茶
入沸水
闷泡3分钟出汤
鸡胸脯切薄片
刀背敲打 撒入盐 腌制30分钟
鸡肉上放入泡开的茶叶
卷起来摆盘
茶汤倒入蒸锅水
大火蒸8分钟出炉
摆盘
鸡肉上撒入磨碎的茶粉
开炫 茶香四溢