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#寻味外婆乡，香聚中国年#炸糟鱼(8/10)
草鱼切块，去头，去中间的大骨，留着做汤，放入食盐，生抽，红糟腌制一晚
第二天，加入红薯淀粉
再加入同量的面粉
抓拌均匀
锅中倒油，大约半锅的量
油温五成热，放入鱼块，转中火慢炸，鱼肉容易熟，变色后再炸2-3分钟即可
出锅，巨香
颜色讨喜
肉质鲜美
直接吃都很好吃！