#寻味外婆乡,香聚中国年#炸糟鱼(
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草鱼切块,去头,去中间的大骨,留着做汤,放入食盐,生抽,红糟腌制一晚
第二天,加入红薯淀粉
再加入同量的面粉
抓拌均匀
锅中倒油,大约半锅的量
油温五成热,放入鱼块,转中火慢炸,鱼肉容易熟,变色后再炸2-3分钟即可
出锅,巨香
颜色讨喜
肉质鲜美
直接吃都很好吃!