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万能甜品酱酸酸甜甜好味道#新年好食，只炼好事#(4/5)
准备好所有食材，柠檬洗干净切开榨汁备用（喜欢柠檬味更重的，可以加入半个柠檬皮屑）
柠檬汁+白糖搅拌均匀，打入鸡蛋搅匀，隔热水，期间要不停搅拌，中小火煮至浓稠，凝乳可以挂在勺子上，手指划过不会合拢的状态，看图比较直观
这个过程很快，只需要几分钟就OK，加入黄油搅拌至完全融化
把容器放入冰水中降温，然后装入已消毒的瓶子里，密封冷藏保存，尽快吃完哦
冷藏以后的柠檬凝乳会更浓稠一些，下一个食谱我们来做超美味的柠檬挞