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#新年好食,只炼好事#板栗什锦贝果馒,一口气炫3个!(1/5)
❗️【所需食材】 面粉500g、酵母5g、熟板栗50g、熟红薯30g、黑芝麻20g、红枣10g、核桃10g 、雀巢炼奶
‼️【烹饪步骤】 1⃣️酵母放到150ml温水中搅拌均匀,一边倒入面粉,一边搅拌至絮状,再揉成面团,盆盖上盖子待面团发酵至2倍大再排气揉成光滑面团。
2⃣️板栗和红枣切碎,放入碗中,放入红薯泥+黑芝麻,加入适量炼奶增甜,搅拌成均匀即可。
3⃣️面团切成等份剂子,杆成饼状再抹上馅,压实后卷成扎实的长条,一头杆扁,再把两头包在一起塑形。
4️⃣放锅里发酵5分钟,再蒸12分钟,焖3分钟掀盖子出锅。