西红柿切丁，蒜切小，把鸡蛋打成鸡蛋液备用， 油热下蒜炒香，放入肉沫炒变色出油脂，再倒入西红柿丁。

1.调味加入盐，蚝油，生抽拌匀 2.慢慢倒入鸡蛋液等鸡蛋液成型就可以装盘，撒上一点芝麻。也可以放入一碗米饭