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免烤箱‼️冰淇淋芒果慕斯入口即化超丝滑✨(7/13)
吉利丁用冷水泡发备用
敲碎80克饼干
倒入6寸的模具中
加入40克软化黄油，搅拌均匀
240克芒果丁倒入破壁机中，选择果汁键
打好的芒果泥，倒出来210克出来热水隔热，加入泡软的吉利丁，搅拌至吉利丁融化
250克淡奶油+30克白糖
使用打蛋器3档打发，大概打发2分钟左右
倒入刚刚做好的芒果泥中，翻拌均匀
最后倒入模具里冷藏1个小时
做个镜面，芒果泥中加入热水软化吉利丁，搅拌均匀
倒入冷藏凝固好的蛋糕上
要冷藏4个小时以上才能吃