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#龙年好运来 乐享豪吉味#年夜菜-腰缠万贯虾(6/13)
准备食材：虾跟粉丝可以根据家庭成员数量增加，蒜去皮备用。
处理大虾：去掉虾头，剥虾壳，保留底部最后一节虾壳不要剥去。
中间开背去掉虾线，从内侧前端开一个小洞，把虾尾塞过去，做成这个形状。
粉丝温水泡软。
泡到这种可以折起，又不会很软的状态就刚刚好。
用手指把粉丝缠成五个圈。
把做好的虾放进粉丝圈里。
调一个蒜蓉辣酱：蒜切末，淋入一勺热油，再加入一勺蚝油、一小勺食盐、小米椒，喜欢吃辣可以多放一点小米椒。
搅拌均匀备用。
把准备好的蒜蓉辣酱，用勺子均匀铺到粉丝上。
水开上锅蒸十分钟。
取出淋上一勺蒸鱼豉油。
撒上少许葱花，再淋上一勺热油即可。