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#家乡年味 鲜才够味#黄澄澄的年味蛋饺做起来。(2/5)
猪肉碎用蚝油，生抽，白胡椒粉，料酒调制。再加入葱姜水搅拌均匀。静置一小时。
鸡蛋打散，静置一会儿，或者用勺子撇去表面的泡沫。
锅里舀一勺蛋液摊平。然后放入适量的肉馅，像包饺子一样把另外一半折起来。边缘压紧。
带所有蛋饺做好。可以放适量的水和生抽，把蛋饺倒入。中小火煮熟煮透。放凉待用。
盛出。