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#家乡年味 鲜才够味# 西洋参当归羊肉汤(11/13)
用料:西洋参5克,当归15克,羊肉500克,生姜3片,枸杞子30克,盐适量
生姜洗净后切成片,
将当归表面的泥沙刷洗干净。
羊肉洗净,切成小块,
将切好的羊肉放入锅中,倒入适量清水,置火上大火煮沸。
水开后表面浮出许多血沫,
待血沫出尽后将羊肉捞出。
再将煮过的羊肉和姜片,当归,西洋参一起放入电砂煲内胆中,
加入适量水,
盖上盖子,选择自动档,炖约3小时左右。
放入枸杞,再盖上盖子,焖约10分钟。
关机,拔电,揭开盖子,在汤中加入适量食盐调味,
盛出食用。