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#家乡年味 鲜才够味#肉片菜芯炒年糕(10/10)
备料
猪肉切薄片，年糕切厚约3毫米薄片，菜芯切段，大蒜切片，干红辣椒切段
温锅凉油，肉片、蒜片、干辣椒段入锅，中火煸炒
肉片变色后倒入年糕片，撒盐、倒生抽，中火不停翻炒
撒少许鸡精更添鲜味
炒到年糕上色，微微变软
倒入菜芯杆翻炒变色
放入菜叶
翻炒大部分菜叶变色，出锅
浓香入味，年糕软弹