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红糖燕麦肉桂饼干(8/9)
将a部分燕麦片跟瓜子放烤盘上平铺均匀,170度炉温烤5到7分钟左右,时间在一半的时候拉出来看看避免烤糊瓜子跟燕麦,颜色有些微微泛黄熟了即可,烤过的燕麦瓜子会比较香,烤熟了放一边放凉
将b部分材料:常温软化的黄油,加入红糖跟燕麦倒入厨师机内打至全发状态(没有厨师机就倒入盆里面,用电动打蛋器打发)
这是打好的b部分状态
然后分三次倒入c部分搅拌均匀
加入了全蛋液打好的状态
倒入过筛好的粉类,搅拌均匀
搅拌均匀的粉类,最后加入凉了的燕麦混合物
搅拌均匀即可 注意:可以用手搓成团,但是一定是10g之内的小团子,最好用裱花袋装起来,烤盘放在称上面称重,一个10g,这个饼干烤了会变大,一定要间隔大一些
上火炉温:180度 下火炉温:170度 时间:10转7分钟(也就是10分钟的时候需要拿出来看看转个方向再继续烤6分钟再看看需不需要额外➕1分钟)不能超过这个时间,每个烤箱脾气不一样,建议大家第一次做少一些