不可思议的苹果派(4/10)
低粉、切块的黄油、糖、盐用搅拌器混合均匀
倒在盆里，打入鸡蛋，混成面团（不要过度揉搓），大致分成1/3和2/3的分量
包保鲜膜冷藏半小时
内馅部分：黄油加热融化后，倒入糖搅拌至完全融化
加入苹果炒至焦糖色，加入柠檬汁、肉桂粉炒几下关火
将2/3的面团擀成5毫米厚，放入派盘整形，底部用叉子戳洞
派皮180度，烤10分钟
加入内馅
剩余的派皮揪出来随意铺上，最后刷鸡蛋液
180度烤20分钟，完成！