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鸿运当头-鹌鹑蛋红烧肉(3/19)
准备好食材
五花肉洗净切成块
鹌鹑蛋煮熟后，过冷水，剥掉皮
五花肉冷水下锅，加入姜片和2勺料酒
水开后撇去血沫，把五花肉捞出洗净，沥干水分
锅里加适量食用油，下入冰糖炒化
加入五花肉，炒至上色
把五花肉倒入砂锅，加入葱结、姜片、八角、香叶、桂皮、干辣椒
加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、2块红腐乳
倒入一瓶PBR蓝带啤酒，大火烧开后转小火炖煮40分钟。将啤酒与五花肉放在一起长时间炖煮，不仅能够进一步去腥，而且会使五花肉放松进而充满弹性，吃起来口感超好！
加入鹌鹑蛋炒匀，继续炖煮20分钟
挑出葱结、姜片和香料
最后撒上葱花即可
倒一杯PBR蓝带啤酒，百年传承的经典国际品牌，凭借卓越品质在市场上赢得上好口碑。酒体金黄，泡沫丰富、清爽而醇厚的口感，是搭配新春年夜饭的不二之选。
红烧肉软烂入味，鹌鹑蛋吸满了汤汁，混合着PBR蓝带啤酒的浓郁麦香，吃起来真的太过瘾啦！
快乐长“酒”，新年干杯！让我们通过推杯换盏，把这份喜庆和美好传递给每一个家庭，共同迎接新年的到来。
成品
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