灯笼大虾(3/10)
准备食材
土豆去皮切片,放入蒸笼里,大火蒸15分钟
锅中倒入1瓶PBR蓝带啤酒
烧开放入大虾
煮1分钟,捞出过一下冰水(口感爽脆的关键)
剪去虾头,去掉虾壳备用
蒸好的土豆捣成土豆泥,加沙拉酱、黑胡椒粉拌匀
拌好的土豆泥团成半圆形,摆在盘中,把虾依次围绕土豆泥球摆放成灯笼状,再把胡萝卜片摆在虾尾处,最后把胡萝卜丝装点在“灯笼下”,作为灯笼穗
开运年菜!红红火火灯笼虾,0难度高颜值,年夜饭必备!
灯笼虾样子是妥妥的喜庆年菜,也不过就是动了点小心思摆盘,不用什么五星级大厨的手艺,就能做出来这吉祥的大红灯笼模样!